DIKLATKERJA

Deskripsi

Training Food Safety Management
Pangan sebagai kebutuhan dasar manusia, tubuh yang sehat memerlukan konsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman di konsumsi. Hasil produksi Industri olahan pangan, haruslah bisa memberikan jaminan terhadap keamanan pangan yang akan dikonsumsi oleh masyarakat banyak. Hal tersebut dicapai dengan penerapan Sistem keamanan pangan termasuk pengendalian kualitas, pemilihan bahan baku, penanganan proses, pengemasan, penyiapannya termasuk juga standar  penyajiannya. 

Training ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mengenai sistem pengelolaan industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat dikonsumsi. Dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku, proses pengolahan sampai produk sampai ke konsumen. Memahami faktor risiko dan penyebab terjadinya keracunan makanan, serta Tindakan pencegahan nya. Pada training ini akan dijelaskan standar manajemen keamanan pangan sesuai standard internasional ISO 22000, HACCP, GMP, standard Halal dll.

Pelatihan ini bermanfaat sekali bagi mereka yg bergerak pada industri makanan, pelaku usaha makanan dan konsumen secara umum

Deskripsi Instruktur

Hendra Messa, ST

Konsultan dan Trainer K3

Fasilitas kursus

Video Rekaman

Modul Kursus

• Food Safety Management (Sistem Manajemen Keamanan Pangan)
• [Tanya Jawab] Food Safety Management (Sistem Manajemen Keamanan Pangan)